夏天食品儲存方法

1、大米保鮮法

在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持干燥不霉變，不生蟲。因為干海帶吸濕能力強，又具有抑制病菌和殺蟲作用。夏天家中儲存大米過多，時間稍長容易生蟲變質，如果在容器底下放些干石灰，可存放多時不變。

2、豬肉保鮮法

夏天買回的生肉，如果當天吃不完，用浸過醋的干凈濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。

3、活魚保鮮法

夏天買回的活魚，用手將魚的兩腮掀起來，再蘸點菜油或麻油涂搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。

4、豬油保鮮法

豬油煉好放進盛油的器皿時，放上一點白砂糖(500克油放50克糖)，攪拌均勻冷卻后封存起來，這樣可存放較長時間不變味。

5、新蛋保鮮法

將雞蛋放入糧食中，一層雞蛋一層糧食掩埋起來，既可防止碰損，又可使雞蛋在30天內不變質。

6、醬油保鮮法

夏天買回的醬油一時吃不完，剝幾瓣生大蒜放入瓶里，醬油既不發霉，也不會有怪味了。

7、茶葉保鮮法

夏天茶葉容易生霉，如果將茶葉放入熱鍋中干熔10分鐘左右，放置數日味仍清新如故。

8、西瓜保鮮法

夏季西瓜上市后若儲存一些供家人食用，要挑選成熟度適中的無損傷帶蒂的瓜，放在陰涼通風的房間，將瓜蒂彎曲用麻線扎起來，每天用干凈毛巾擦瓜皮1次，堵塞瓜皮的氣孔，可使西瓜保鮮5至7天。

夏季儲存食物方法有哪些

1.可以將食物直接放入制冷的環境中。現代化的發展愈加快速，人類科技的文明也在日漸進步，人類發明了很多有用的科技用品，比如說一些制冷裝備如冰箱等，他可以創造出冰冷的環境，在夏天的時候將食物放入冰箱中，可以很好的降低食物周圍的環境，從而延長食物的儲存時間，而不易發生變質，所以夏季儲存食物可以將食物放入冰箱的制冷設備中

2.一般在中國的偏遠山村地區會有很多的泉水，而在夏天溫度比較高的，環境下，泉水的溫度卻比較低，所以可以一般將食物包封好放入泉水中，同樣也可以延長食物的儲存時間，在泉水溫度一般比較低，食食物周圍的環境溫度也隨之降低，就不易發生變質，從而很好的儲存了食物。

什么食物適合夏季儲存

一般來說，對于一些剩飯剩菜，它對環境的變化而非常敏感，如果環境熱了起來的話，它非常容易變質，所以對于剩飯剩菜，可以放入恒溫冰箱中進行貯存，但是應當盡快食用，對于一些像西瓜一樣的水果，在冰箱中容易滋生很多的細菌，所以不建議，夏季使用冰箱儲存像西瓜類的水果應當盡快食用。

總的來說在夏季由于溫度很高，食物容易發生變質，所以可以將食物放入制冷設備中例如冰箱進行儲存，同樣也可以放入一些膠冷的環境中，如泉水中進行食物的保存，這兩種方法都是非常有效而便捷的，夏日炎炎，我們為了將食物保存的時間更長久，一般可以采用這兩種辦法來維持食物的儲存時間，這兩種辦法可靠且較易施行，是不錯的選擇。

如何在夏天保存食物

食物保存有講究，夏季食物該如何保存

一、糧食和豆類：保持干燥

1、在購買糧食、豆子的時候，優先購買抽真空的小包裝。

2、選擇在晴朗干燥的天氣打開真空包裝，分裝成一兩周內可以吃完的小袋。然后趕出袋子里的空氣，夾緊后放陰涼處儲藏。

3、有時候，未經過加工處理的全谷雜糧中，本身可能混有一些蟲卵。可以把糧食放在不透水的袋子中密封，冷凍兩三周。然后在密閉狀態下逐漸升溫到室溫，待吃的時候再打開。這樣就不容易生蟲了。

4、用飲料瓶子保存糧食和豆子，這個辦法既經濟、又省地方，而且還漂亮整齊。

二、面包、餃子：冷凍保存

1、饅頭、面包、餅等食物吃不完，放在室溫下就好，放冰箱冷藏室反而會加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲藏 3 天以上，需要分裝之后封嚴口，放冰箱冷凍室。吃的時候取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感一樣很棒。

2、包子、餃子、餡餅之類，做多了的話可以分包冷凍。

3、剩菜剩飯:密封冷藏。

(1)蔬菜中硝酸鹽較多，存放過程中可能轉變成有毒的亞硝酸鹽。而葷菜存放過程中，有害物質相對會少一些。所以寧剩葷菜，不剩蔬菜。

(2)剩菜剩飯要在 2~3 小時之內放冰箱冷藏保存。所有的剩飯菜，都要加上保鮮膜，或者放在有蓋的保鮮盒里。

(3)如果知道這一餐吃不完，提前分裝更好。

三、堅果、水果干和干制品：分裝保存

堅果、水果干容易受潮和氧化。濕度大的時候，敞口包裝里的食物，會很快變軟。干制品還會因為細菌繁殖而發生蛋白質分解，產生胺類物質，帶來刺鼻的味道。

四、食用油：避光保存

光、熱、潮氣等都會促進油脂的氧化變質，讓油出現哈喇味，這樣的油吃下去，對身體也不好。

五、調味料：看清儲藏條件

一般調味料本身都有一定的防腐作用，但是儲藏不當也會有長霉的可能性。所以，保存調味料之前還是要仔細看包裝上的儲藏條件和儲藏期。

夏天保存食物的小竅門

一般情況下，想讓土豆保鮮一個月，直接放在干爽通風的地方保存就可以，根本用不著冰箱。

或者也可以用報紙包裹起來放在干燥通風處，同樣能保存很久。

2. 洋蔥

盡量選擇晚冬季節的洋蔥，能夠更加持久的保持新鮮。

首先用剪刀去除洋蔥干枯的地方，還有根部。

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然后將洋蔥套在絲襪中，在干爽通風的地方儲存，保鮮期可以延長至8個月哦!

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另外，洋蔥千萬不要和馬鈴薯放在一起，不然會加速腐壞。

3. 豆腐

豆腐不做好保鮮工作，基本上隔夜就會壞掉。

將洗凈的豆腐浸泡在燒開后冷卻的鹽水中，可使豆腐保鮮2-3天。

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4. 大蒜

大蒜剝好，放入玻璃器皿中，表面上撒一層鹽，可以保存更久。

油浸法是一種比較傳統的辦法，把大蒜剝好放入容器中，然后倒滿植物油就可以了。

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5. 葡萄、李子等

將新鮮水果浸沒在蘇打水中2-3分鐘，取出后自然晾干水果表面的水分即可保鮮10-15天。

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葡萄買回來最好去掉塑料袋，放進冰箱。

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可以將葡萄剪成小枝的，可以避免葡萄相互之間的堆疊。

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6. 生姜

把姜放入冰箱保存會比較容易去皮，而且保鮮期也會大大延長。

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不用冰箱的話，可以把姜表面擦干凈，包在紙巾里。

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然后放入保鮮袋或者罐子里，同樣也能保存很久的時間。

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7. 小蔥

把蔥切碎，然后用廚房紙把蔥的水分印干，倒入膠瓶，接著放進冰箱冷凍就可以了。

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8. 西蘭花等根莖蔬菜

將西蘭花的頭尾放入水中，然后取出用廚房紙巾印干水分。

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用保鮮膜包好，放入冰箱，可以保鮮2-3天。

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9. 青菜

把青菜放在碗里，然后墊上一張廚房紙，封上保鮮膜后放入冰箱保存，可以一個禮拜都不壞，依然新鮮爽脆!