餐飲行業實習生日記
實習日記指用來記錄實習內容的載體，實習日記的內容，來源于我們對實習生活的觀察，凡是自己在實習一天中做過的，或看到的，或聽到的，或想到的，都可以是實習日記的內容。餐飲行業的實習日志要怎么寫呢?為幫助大家學習方便，小編收集整理了餐飲實習生日記5篇，希望可以幫助您，歡迎借鑒學習!
餐飲實習生日記1
第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點半的時候就收拾收拾準備出發，上了一個多小時的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點湯。上中班的時候是上到晚上12點，因為在學校也是12點或者凌晨1點才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時間過得好快，當然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機，嘿嘿，副理是個男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業務他多退了客人30元錢，當時我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時候才發現是他錯了，跑出去追那個客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個空缺補上，后來還有幾筆交易才知道這個副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。
今天跟的是早班，因為昨天上的是中班，昨晚1點鐘才睡覺，早上七點多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7:50了，沒時間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。
因為是我們的經理而不是副理跟我們一起上班，經理的事好多，根本就沒時間幫我們處理些瑣事，就只有兩個人，而我又對很多業務不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。
是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，難道這就是傳說中的腳挑鞋子??腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點嚇人。
好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴重影響我們工作。
感覺上早班時間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。
那么多的客人，什么樣的人都有，而且現在還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務真難啊…………
第一次跟晚班，晚上九點多就爬到床上去睡了，調好鬧鐘，到十一點半的時候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時間坐在那里玩手機，凌晨兩三點的時候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個復習，將近六點的時候就是我們每天的日結賬時間，我看著她們打那些報表，單子等等，然后把每個需要打印的東西都抄下來，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦。快下班的時候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點到晚上八點的班，呵呵，終于可以結束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油!!??
工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢?食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時候就對著電腦發呆或者偷偷的玩下手機，有時候在想，工資這么低，時間還不固定，上班時間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實習日記都沒有按時寫，煩躁。
餐飲實習生日記2
踏進W Hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒時，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著實習生參觀酒店，我踮著高跟鞋，小心翼翼繞過服務區，一邊聽姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入職培訓在宴會廳進行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點，真叫人懷疑這是一場正兒八經的茶座會。
HR在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來發展戰略，臺下躁動不安的實習生已經迫不及待互相認識交流感想了。之前已經知道會有其他學校的實習生一起參與廣交會實習，但是當我了解到我旁邊坐著的同學有的是2B院校，有的是職業學校的，我忽然覺得入職培訓沒什么意思了……
不過這個奇怪的感覺很快就被驚喜淹沒了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會廳時，每個實習生都在自己的座位上發現了一份禮物。What a surprise!我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個酒店了。
員工管理能做到如斯，相信酒店服務管理定不會叫我失望的!
餐飲實習生日記3
現在習慣了每天早起的生活，習慣了頂著寒風跑進酒店，習慣了換上衣服壓抑的感覺，習慣了在6點半的時候吃這索然無味的早餐，更習慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環境。沒有辦法改變環境，只有自己的順從。每天都可以看到那些傻逼領導，在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個世界的人。有時候一個人在餐廳享受那種孤獨，度日如年，三點半一過，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數著指頭盼望著實習的日子快點過去。幸運的是，現在離實習結束還有幾周了。想想也快，半個學期就在渾渾厄厄的狀態下度過。身體上可以感覺明顯的疲勞，但心里的勞累又有誰懂呢?
餐飲實習生日記4
所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發現我所學到的并沒有那
樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰士，卻拿著槍矛站在了戰場上。大學四年之后，我是否也會象現在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發現。所以我還在不停學習的過程中不斷進步。
餐飲實習生日記5
抬頭看看表，已經是早上七點，實習前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實習的道路。
車子行駛在寬闊而平穩的公路上，吹著風，我的心里有萬分復雜的感情。這算怎樣的實習，我們從此是否就要告別純真的學生時代，走上社會?那里會是一個怎樣的環境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠的回憶?老師說過，人每到一個陌生的環境從內心就會不由自主的產生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛去。
蔚藍的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個月的熱血青春。
總經理在一小時要收費一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經理桌上冒著熱氣的茶水形成強烈的對比。會議開完，各個部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準備被人宰割的小羊羔，自己的命運一下子轉移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個黑胖女人走到我面前，看了看我填寫的資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務生。聽著同學們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學校自習室看著法律書，今天卻跑到這里當了一個西餐服務生，這是命運的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。