合理的時間安排是制定計(jì)劃的關(guān)鍵。只有合理的時間安排，才能保證計(jì)劃的可行性和實(shí)施效果。關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃怎么才能寫好？這里分享一些關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃，方便大家學(xué)習(xí)。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇1

近期，通過生產(chǎn)車間各員工不懈的努力，在安全、生產(chǎn)、市場開發(fā)都的改觀。下半年，預(yù)計(jì)鑄造行業(yè)將逐漸轉(zhuǎn)暖，將抓住有利時機(jī)，增長加市場開發(fā)及銷售人員，制定特殊的獎勵政策。產(chǎn)品的訂單已下半年的生產(chǎn)需要，我將采取多種措施，在安全的前提下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量，產(chǎn)值及利潤的大幅。

我將在吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把生產(chǎn)車間管理工作當(dāng)成重中之重來抓，多種措施保障安全生產(chǎn)無事故。將安全用電、各工種及設(shè)備的'操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識培訓(xùn)，強(qiáng)化意識安全。對所有用電設(shè)備的接地情況排查整改，并臨時用電管理，對生產(chǎn)現(xiàn)場的用電設(shè)備、供電線路每月不少于兩次的檢查測試，對有問題的零部件及線路更換，安全用電。

中夜班現(xiàn)場管理，生產(chǎn)車間二十四小時值班、車間管理人員跟班作業(yè)；抓好大爐、砂輪、酸洗、高壓脫臘、行車吊運(yùn)等要害部位的管理工作。對安全工作常抓不懈。開好車間班前會，要健全車間安全生產(chǎn)會議、巡回檢查、設(shè)備檢修、交接班等記錄，將整個生產(chǎn)過程記錄在案，便于分析查找問題。

以后還將加大回款，盡快回籠資金；材料采購小批量、快周轉(zhuǎn)；生產(chǎn)需要將庫存原材料與供貨商調(diào)換；控制車間占用資金；對在線產(chǎn)品核查。將教育職工牢固“質(zhì)量效益”，“質(zhì)量企業(yè)的生命”的理念；專兼職質(zhì)量檢查員要反饋和解決問題；質(zhì)量的過程控制；對待客戶在質(zhì)量的問題。將成品率降低成本；從產(chǎn)品試制上如何降低成本；加大成本考核；控制辦公費(fèi)用支出；控制差旅費(fèi)和運(yùn)費(fèi)；對各車間人員調(diào)配裁減。

將對客戶梳理，開發(fā)新客戶，老客戶；保護(hù)兩個精鑄車間的市場，開發(fā)砂型、覆膜砂、機(jī)加工產(chǎn)品市場；面向國際市場的思路，需求穩(wěn)定的大客戶，銷售渠道暢通；機(jī)加工車間早日上馬，終端產(chǎn)品，產(chǎn)品利潤空間。將在保先教育的基礎(chǔ)上，抓好廉政建設(shè)、效能監(jiān)察，深化廠務(wù)公開、努力創(chuàng)建節(jié)約型企業(yè)，搞好“雙建塑”工作，“四好班子”建設(shè)，為生產(chǎn)車間發(fā)展的軟環(huán)境。

總之，為下半年預(yù)計(jì)，將知難奮進(jìn)、開拓進(jìn)取，發(fā)揚(yáng)生產(chǎn)車間員工能吃苦，能戰(zhàn)斗的精神，從點(diǎn)滴小事做起，以“4E”“6S”精細(xì)化管理活動為載體，崗位責(zé)任制，內(nèi)強(qiáng)管理，外樹形象，力爭的工作，年初與集團(tuán)生產(chǎn)車間簽訂的經(jīng)營指標(biāo)。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇2

一、經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，銷售突破億元大關(guān)。實(shí)際銷售完成年度考核計(jì)劃的130%，同比增長15%，所實(shí)現(xiàn)的純利同比增長381%。確立了武商建二在青山區(qū)域市場的市場地位。經(jīng)營調(diào)整成效凸顯。全年引進(jìn)新渠道104個，淘汰品牌123個，調(diào)整率達(dá)70%以上。全場七大品類均實(shí)現(xiàn)20%以上的增幅，和最低毛坪較去年增長26%和13%。兩個工程兩手齊抓。“打造20個百萬品牌”和“引進(jìn)10個成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個品牌實(shí)現(xiàn)了銷售過百萬的業(yè)績，整體銷售同比增長36%，占全場銷售總額的27%。擴(kuò)銷增利企劃先行。突破常規(guī)，通過整合資源，把握熱點(diǎn)，推出個性化的營銷活動，在營銷造勢上始終保持區(qū)域優(yōu)勢。

二、服務(wù)體系不斷完善，現(xiàn)場管理成效斐然04年建二狠抓現(xiàn)場管理，全面推行“親情式服務(wù)”體系，在一線員工中開展“服務(wù)意識”的大討論。對商場硬件設(shè)施進(jìn)行了全面維修和整改，使賣場形象煥然一新。三、“執(zhí)行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。以“打造企業(yè)執(zhí)行力”為指導(dǎo)思想貫穿全年的培訓(xùn)工作。共進(jìn)行了900多小時，萬余人次的各類培訓(xùn)，真正實(shí)踐了建立學(xué)習(xí)型組織，培養(yǎng)知識型人才的工作要求。進(jìn)行了兩次較大規(guī)模的輪崗，涉及崗位異動37人，在員工中形成了強(qiáng)烈的反響。

04年的工作成績顯著，但也存在以下六點(diǎn)制約企業(yè)發(fā)展的問題：問題一：經(jīng)營結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標(biāo)不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。問題二：對市場形式的預(yù)見性與具體經(jīng)營舉措實(shí)施之間存在矛盾。問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發(fā)展。問題四：日常性的銷售與熱點(diǎn)性的銷售差異仍未縮小，反而有擴(kuò)大的趨勢。問題五：全場性應(yīng)季商品的貨源及結(jié)構(gòu)問題沒有改變。問題六：供應(yīng)商渠道的整合在04年雖有改變，但效果并不明顯。20x年，青山周邊區(qū)域的商業(yè)競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè)，后有青山百貨的步步緊追，我們將從以下幾個方面重點(diǎn)入手：

一、抓春節(jié)市場，確保開門紅，誓奪年度目標(biāo)以春節(jié)營銷工作為先導(dǎo)，全面實(shí)施旺季市場經(jīng)營戰(zhàn)略，確保一、二月份開門紅及年度經(jīng)營目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

二、準(zhǔn)確把握市場定位，實(shí)施差異化經(jīng)營略微調(diào)高經(jīng)營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實(shí)行整體錯位，打造區(qū)域時尚百貨。特別是在區(qū)域市場內(nèi)實(shí)現(xiàn)主流品牌經(jīng)營的格局。

三、組建貨品部，實(shí)施進(jìn)銷分離，加大招商調(diào)整力度通過組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進(jìn)度提供有力的軟環(huán)境，使調(diào)整工作一步一個腳印地向前發(fā)展，從而達(dá)到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營格局。

四、以四樓的改造與經(jīng)營為契機(jī)，全面整合場內(nèi)資源做強(qiáng)做大是企業(yè)經(jīng)營的第一要務(wù)。以開發(fā)擴(kuò)大四樓經(jīng)營面積和內(nèi)容作為05年的首要任務(wù)，進(jìn)一步提升商場的經(jīng)營功能，開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

五、狠抓百萬品牌，全面發(fā)揮二八效應(yīng)要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發(fā)揮領(lǐng)軍作用。

六、狠抓渠道優(yōu)化，減小因供應(yīng)商實(shí)力弱對經(jīng)營造成的制約在渠道整合上選擇有實(shí)力的品牌和供應(yīng)商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級代理商的供應(yīng)商，在營銷、價(jià)格、貨源、退換貨等方面爭取更多的政策。

七、科學(xué)分析，力求突破，全面推行親情化營銷x年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強(qiáng)情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。

八、實(shí)施員工素質(zhì)工程，實(shí)現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型20x年，我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲備力度，實(shí)施培訓(xùn)“五個一”工程。同時，加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度，進(jìn)一步規(guī)范全場員工的工作行為，形成和諧、規(guī)范的良好工作氛圍。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇3

20__年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營為中心、以市場為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了__廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者公認(rèn)的購物首選場所。

20__年上半年，我們共完成商品銷售x億元，較去年同期增長x，回顧上半年，我們主要做了以下工作：

⒈上半年除根據(jù)總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結(jié)合__當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售；

⒉在充分進(jìn)行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達(dá)不到既定目標(biāo)的商品，引進(jìn)了多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點(diǎn)擴(kuò)大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少彛档土瞬少彸杀尽U(kuò)大了毛利率、提高了銷量。

⒊完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點(diǎn)進(jìn)行了多次檢查，并進(jìn)行了有效的整改，從根本上保證了消費(fèi)者的利益。經(jīng)營是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營工作的保障，一直堅(jiān)持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路。

在20__年下半年當(dāng)中，將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神開展各項(xiàng)工作，尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進(jìn)行深入研究、周密策劃精心組織各項(xiàng)營銷活動，力爭使__店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的`臺階。

⒈在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行市場拓展工作，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。同時也進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難。

⒉繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。

⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點(diǎn)、鼓勵員工，使員工進(jìn)步。

⒋做好公司的安全工作。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇4

防損員，顧名思義，貌似就是個打雜的。超市賣場中哪哪都是他們。你逛超市時，監(jiān)督大家自覺自尊自愛的是他們。大部分超市里裝貨卸貨的也是他們。商品壞了，找他們;商品丟了，找他們;跟顧客起紛爭了，找他們;電、水、火起故障了還是他們的事。你說他們不是打雜的是什么呢?

從防損員的招聘要求中就能看出，防損員在超市這個大結(jié)構(gòu)的“地位”。一般超市、賣嘗商場招聘防損員要求很簡單，男性(也有招女性的，比較少)，年齡不超過35歲(估計(jì)會比較費(fèi)體力)，身高1.70以上(也有比較小的賣場不要求身高的)，高中文化(條件優(yōu)秀者初中亦可)曾任過保安，退伍軍人最佳。一個要求越低的崗位，說明這個崗位的事情可能會偏向體力，或者枯燥的方向比較大。這個崗位有什么前途嗎?好像看不到陽光。

是不是就因?yàn)榭床坏阶约郝殬I(yè)的前景，所以很多發(fā)生了很多起超市內(nèi)防損員監(jiān)守自盜以及很多防損員，保安等強(qiáng)行搜顧客身，打顧客，甚至有個別案例是毆打顧客流產(chǎn)，毆打顧客致死的事件呢?他們是不是因?yàn)榭床蛔约旱穆殬I(yè)前景而暴躁，而不珍惜自己的崗位。是不是因?yàn)檫@個崗位要求很低，所以他們可以很懶散的工作，大不了在這個超市干不下去了，我換個超市干。

防損員這個職位真的是沒發(fā)展前景嗎?他真的就只能是個打雜的嗎?但是據(jù)我調(diào)查，了解，查閱資料，不是這樣。廣大的顧客朋友，請你們下次再見到防損員的時候不要在小瞧他們。而所有的防損員朋友們，也希望你們能做好自己的工作，其實(shí)你們的職業(yè)前景是很大的。

要說一個職業(yè)的前景，我們必須先了解這個崗位的職責(zé)。

何謂防損員嗎?防損員是指超場或超市的內(nèi)保，主要職責(zé)：

一、保證安全，排出一切安全隱患!

二、控制一切損耗!尤其要防止小偷、控制生鮮、食品、非食品等物品被竊。

防損員的職位要求他們要如何呢?

第一、良好的精神面貌。

顧客進(jìn)入超市的第一眼看到的就是門口的防損員，防損員的儀表和行為代表著超市的經(jīng)營形象，有可能成為顧客再次光顧超市的動力，也可能使顧客產(chǎn)生負(fù)面印象，影響著顧客的再次購買情緒。因此，防損員要富有朝氣，充滿活力;站姿要端正，昂首挺胸;儀容、儀表要整潔大方;思想要集中，注意力不分散，既有親和力又不乏威懾力，這是做一名合格防損員的重要前提。

第二、保持清潔。

防損員需要保證本崗位范圍內(nèi)推車、提籃、存包柜、安全服務(wù)設(shè)施等方面保持整齊清潔。每天營業(yè)前后適當(dāng)擺放門店的商品廣告牌以及開關(guān)店堂內(nèi)的照明系統(tǒng);還需要保證顧客購物、付款時通道的暢通;隨時撿起收銀臺及出入口附近地面的紙屑，如有水漬和污垢應(yīng)及時通知保潔員清潔;定期對消防和安全防盜器材進(jìn)行保養(yǎng)、清掃;適時安排、整理顧客車輛停放。

第三、安全防損。

這是防損員的工作重點(diǎn)，也是超市經(jīng)營管理的難點(diǎn)，主要包括消防安全和防盜防損安全。

消防安全主要做到：

一、熟悉門店內(nèi)火災(zāi)消防設(shè)備的配置和檢查;二、做好火災(zāi)預(yù)防措施的宣傳和觀念普及;三、參與救災(zāi)工作的演習(xí)和演練;四、堅(jiān)決貫徹消防安全制度的實(shí)施;五、對門店內(nèi)的電器、電路、煤氣管道、機(jī)械設(shè)備定期檢查，預(yù)防隱患。

二、防盜防損安全應(yīng)做到：一、禁止顧客攜帶大型背包和提袋進(jìn)入賣場，應(yīng)規(guī)勸他們將其放在存包處;二、顧客攜帶小型背包和提袋進(jìn)入賣場時要留意其行為;三、檢查商品上的條形碼，防止其脫落;四、協(xié)助理貨員將一些貴重商品陳列整齊;五、如顧客在賣場內(nèi)邊瀏覽邊吃食品，應(yīng)婉言規(guī)勸，并請他們到收銀臺付款結(jié)算;六、人多時，應(yīng)提醒顧客勿將付過款的商品再拎入賣場內(nèi);七、要警惕各種混亂情形。職業(yè)偷竊者常結(jié)伙行動，借一人制造混亂之機(jī)，其他人則帶著商品偷偷溜走;八、有條件的門店，防損員可選擇性地對商品出門進(jìn)行驗(yàn)票。

實(shí)踐證明，驗(yàn)票能起到一舉三得的作用，既可防止收銀員錯收、漏收，又可防止不法分子將未付款的商品趁機(jī)帶出，并且能夠?qū)δ承┐黉N商品的贈品發(fā)放起到宣傳作用;九、應(yīng)意識到偷竊者可能來自內(nèi)部。

第四、文明服務(wù)。這是做一名合格防損員的有力保證。防損員必須具備一定的素質(zhì)修養(yǎng)，有一定的商品知識，熟悉門店內(nèi)陳列商品的具體位置，掌握一定的溝通技巧，才能很好地為顧客服務(wù)。當(dāng)顧客進(jìn)入賣場時，防損員為其準(zhǔn)備一枚一元硬幣或其他開啟存包箱的工具，可以幫助他方便、快捷地存包;說上一句禮貌的噓寒問暖話，使顧客感到親切;面對老人、孩子和殘疾人時，一句“小心地滑”的提示語，使他們感到備受關(guān)心和尊重。當(dāng)顧客詢問時，防損員必須精力集中，面帶笑容，目光正視對方，使顧客充分意識到你在認(rèn)真地傾聽他的問題。當(dāng)顧客走出門店時，防損員主動說上一句“歡迎你再次光臨”、“請慢走”等用語時，都會使顧客對門店留下很深的印象。這一系列的服務(wù)能夠?qū)︻櫩驮俅喂馀R超市起到事半功倍的效果。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇5

一、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)安排對全體防損員及員工進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)和滅火演練，加強(qiáng)防損員消防知識掌握和消防應(yīng)急能力；

二、配合上級做好各項(xiàng)工作檔案，制定和修改各種應(yīng)急方案；

三、做好各項(xiàng)節(jié)日活動的消現(xiàn)場全工作及消防安全培訓(xùn)與滅火疏散演練工作。

四、做好防損員的訓(xùn)練工作

具體工作計(jì)劃規(guī)劃

x月份---x月份：做好兩節(jié)期間各項(xiàng)活動的消防安全工作；

x月份---x月份：做好一年工作總結(jié)。

x月份---x月份：全體防損員對賣場進(jìn)行熟悉，掌握賣場情況，并進(jìn)行考核；

x月份---x月份：做好每日巡查發(fā)現(xiàn)問題記錄并上報(bào)，全力以赴做好__黃金周各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；

x月份---x月份：做好節(jié)日安全保衛(wèi)工作；

x月份：做全年工作總結(jié)，做好圣誕節(jié)消防工作，為元旦安保做準(zhǔn)備；

每月必做工作：

1、每天堅(jiān)持一小時基礎(chǔ)訓(xùn)練；

2、每天堅(jiān)持對自己所屬人員一次安全教育，加強(qiáng)日常業(yè)務(wù)本領(lǐng)養(yǎng)成；

3、每天堅(jiān)持日常巡查，保證各項(xiàng)安防設(shè)施設(shè)備完整好用；

4、每周一進(jìn)行一次周巡檢，并形成書面材料，對發(fā)現(xiàn)為題進(jìn)行處理和解決；

5、每周對防損員進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)建設(shè)教育，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識和集體榮譽(yù)感；

6、每日早驗(yàn)證和晚清場工作，仔細(xì)檢查每個死角，保證不留下任何安全隱患；

7、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成上級交給的`各項(xiàng)工作任務(wù)；

8、認(rèn)真完成每月安全檢查，形成書面材料，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇6

一、株洲市商業(yè)市場情況分析

二、株洲市零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀

三、株洲市需要業(yè)態(tài)規(guī)模分析

四

A、市場容量

1、 該地區(qū)人口規(guī)模

2、 該地區(qū)人均收入狀況

3、 該地區(qū)的輻射能力

B、交通條件

C、周邊地區(qū)居民的特征因素

1、 職業(yè)特征

2、 消費(fèi)心理及消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

五、超市經(jīng)營構(gòu)想

1、 項(xiàng)目的性質(zhì)與規(guī)模

2、 市場定位

3、 經(jīng)營指導(dǎo)思想

4、 經(jīng)營理念

5、 投資效益分析

第一部分：

預(yù)估營業(yè)額及收支平衡點(diǎn)

一、費(fèi)用預(yù)估

1、 預(yù)估月營業(yè)額=日營業(yè)額(平均)_30(31)天

預(yù)估月營業(yè)額= 會員數(shù)_有效來客數(shù)比率(%)_年平均消費(fèi)次數(shù)_客單價(jià)

30天

2、 每月費(fèi)用預(yù)估

(1) 固定資產(chǎn)折舊攤提

(2) 開辦型攤提

(3) 企業(yè)費(fèi)用

(4) 人事費(fèi)用

(5) 水電費(fèi)

(6) 印刷費(fèi)

(7) 稅、租金、保險(xiǎn)費(fèi)

(8) 郵電費(fèi)

(9) 交通費(fèi)

(10) 其他辦公費(fèi)

(11) 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用

3、 收支平衡點(diǎn)

毛利-損耗+其它利益=平衡月支出總額

投資預(yù)算方案

二、商場規(guī)劃

(一)商場配套用的規(guī)劃

1、 送貨及顧客進(jìn)場動線規(guī)劃

2、 進(jìn)貨與主賣場之動線規(guī)劃

3、 動力、電力、消防用房規(guī)劃

4、 卸貨平臺規(guī)劃

5、 賣場及倉庫區(qū)防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盜、防意外傷害的規(guī)劃

(二)商場內(nèi)部的初步規(guī)劃

1、 運(yùn)營規(guī)劃(賣場規(guī)劃)

2、 電腦規(guī)劃(設(shè)備投資預(yù)估)

3、 采購規(guī)劃(確定銷售商品大類)

4、 組織機(jī)構(gòu)及人員配置的確定

(三)運(yùn)營方案

1、 商品營銷政策

2、 供應(yīng)商政策(合同、供應(yīng)商資料、促銷贊助認(rèn)同書、結(jié)算流程)

3、 企業(yè)內(nèi)部政策(員工手冊、勞動合同、工資方案)

4、 管理制度

5、 運(yùn)營手冊

6、 培訓(xùn)計(jì)劃(包括軍訓(xùn))

7、 招商方案

8、 會員招募方案

(四)企劃方案

場內(nèi)促銷企劃方案

運(yùn)營設(shè)施、設(shè)備方案

1、 商用設(shè)備選型

2、 商用設(shè)施確定方案

(1) 貨架

(2) 生鮮冷藏冷凍柜

(3) 冷庫

(4) 燈光

(5) 廣播設(shè)備

(6) 防盜設(shè)備

(7) 監(jiān)控設(shè)備

(8) 電腦設(shè)備及布線

(9) 銷售道具明細(xì)表

(10) 辦公設(shè)備

第二部分：

超市是一種以開架自選形式為顧客提供低價(jià)日常生活用品的零售商店。

一、超市的文化主要表現(xiàn)為：

1、超市使命

2、超市政策

3、超市策略

4、全體員工共同認(rèn)可和遵循的根本價(jià)值觀是超市道德規(guī)范的基礎(chǔ)。

二、超市使命

1、公司使命----

我們所有行動的指導(dǎo)原則完全是圍繞著公司的使命，其本質(zhì)就演繹出我們公司的企業(yè)文化。

指導(dǎo)公司使命的原則是：視顧客為朋友，超出期望的服務(wù)，高度團(tuán)隊(duì)感和快樂積極的員工，為顧客精打細(xì)算的低價(jià)，規(guī)范的管理和公司連續(xù)成長。

2、超市的使命----

我們的使命

我們所有的努力是為了讓顧客滿意并追求超出顧客的期望值。我們工作的目的是通過對商品品項(xiàng)及品質(zhì)的選擇，提供最佳的價(jià)格，來滿足顧客的多變需求。

3、我們的員工

我們最重要的資源之一

是正直與誠實(shí),快樂積極的員工。每一個員工應(yīng)具有勇于負(fù)責(zé)的精神，團(tuán)結(jié)互助的工作態(tài)度，具有強(qiáng)烈的意識――為第一線直接給顧客提供服務(wù)的部門提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為公司的整體利益而努力。(以公司為榮，以服務(wù)樂)

4、我們的資源

我們要時刻意識到這樣一個簡單的真理。那就是為了在競爭中取得優(yōu)勢，我們必須最大限度地使用和發(fā)揮我們的所有資源。

信息共享使我們的資源發(fā)揮更大的價(jià)值。

5、我們的目標(biāo)

我們期望達(dá)到最優(yōu)的目標(biāo)，并在市場中占有重要比例。通過市場占有率的增加，我們將不斷加強(qiáng)公司的生存基礎(chǔ)及增加公司長期的企業(yè)價(jià)值。

6、我們的價(jià)值

我們需要協(xié)調(diào)與合作伙伴之間的關(guān)系，增進(jìn)雙方共同的利益，雙贏共利，共同成長。我們要盡力適應(yīng)環(huán)境，成為地域同業(yè)間的楷模。

三、超市政策

1、公司政策

公司政策使我們的一切努力和行動都集中在公司使命上。公司政策確保所有公司員工所做的成千上萬的決策之間具有一致性和相關(guān)性。但是當(dāng)經(jīng)營環(huán)境有劇烈變化時，就必須作相應(yīng)的調(diào)整。我們的決策和行為必須以這些政策為指導(dǎo)。這些政策是我們對顧客和公司所承擔(dān)的責(zé)任的基礎(chǔ)。

2、公司策略

公司策略講究戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，以應(yīng)對多變的經(jīng)營環(huán)境。依據(jù)這些策略，我們得以擴(kuò)大市場、分配資源和管理時間。不同策略因?yàn)橛泄菊咦鳛橹笇?dǎo)，所以相互之間具有一致性。而公司策略主要呈現(xiàn)在公司的發(fā)展規(guī)劃上。

3、公司價(jià)值觀

公司價(jià)值觀不可違反。這些價(jià)值觀樹立起超市員工的意識形態(tài)，并指導(dǎo)著他們的行為。這些公司價(jià)值觀體現(xiàn)在公司的對外關(guān)系(和顧客、供應(yīng)商的關(guān)系)以及公司的內(nèi)部關(guān)系上。

4、公司價(jià)值觀是：

視顧客為朋友

快樂積極主動

誠實(shí)正直專業(yè)

善于溝通決策

參與管理意識

承諾必須遵守

控制成本=增加利潤

防損是硬道理

樹立榜樣、團(tuán)結(jié)合作、忠誠信實(shí),團(tuán)隊(duì)至上

第三部分：資產(chǎn)

一、經(jīng)營理念：

超市的經(jīng)營理念是商業(yè)化的綜合賣場

我們的特點(diǎn)是：會員制，一次性購足、自助式服務(wù)、免費(fèi)停車、天天低價(jià)，

部門商品陳列的目標(biāo)是便于顧客選擇拿取，并提高購買效率

我們的銷售方式應(yīng)根據(jù)商品的特性和顧客的需求而調(diào)整

不滿意便退錢

二、關(guān)注顧客：

1、公司的成長基于我們對于顧客的關(guān)注以及他們的滿意程度：

2、傾聽顧客使我們能夠理解和預(yù)見他們的需求、期望和消費(fèi)行為。如此，我們才可以相應(yīng)的做出以下反應(yīng)：

- 改善商品種類和服務(wù)

- 使顧客的購物更方便

3、用滿意的質(zhì)量、明確的詞語和親切的態(tài)度來盛情待客，加上良好的互動交流，以確保顧客的忠實(shí)度.――超出顧客的期望值是至關(guān)重要的。

三、企業(yè)形象：

1、超市進(jìn)行自我調(diào)整，堅(jiān)持自己的特色，旨在成為低價(jià)零售業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者：

強(qiáng)化注重質(zhì)量、低價(jià)、現(xiàn)代化管理、充滿活力的公司形象，通過與公眾的溝通和交流來提高營業(yè)額。

2、清楚和誠實(shí)的公眾溝通，其重點(diǎn)是讓顧客滿意，并爭取超出顧客的期望值。

3、全面溶入當(dāng)?shù)丨h(huán)境, 我們營運(yùn)的商店將是最干凈、最友善的。

4、超市的投資反映了追求簡單和高效的愿望

5、超市的員工以專業(yè)和積極進(jìn)取的工作態(tài)度來強(qiáng)化超市的特色

四、專業(yè)技能：

1、專業(yè)技能是公司資產(chǎn)的關(guān)鍵部分

2、本著專業(yè)精神，我們每個人都要憑借工作經(jīng)驗(yàn)和符合公司政策的創(chuàng)造力來加強(qiáng)自己的專業(yè)技能

3、專業(yè)技能的表現(xiàn)形式是簡單明了的。每位員工都需參與專業(yè)技能的傳輸、運(yùn)用和保護(hù)。

五、營業(yè)額和市場份額：

1、營業(yè)額和市場份額的增長對于任何公司都是至關(guān)重要的：

2、這意味著要預(yù)見顧客、競爭對手以及環(huán)境的變化。對于任何變化，都要做出迅速和適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。

這意味著每位員工都要尋求新的方法。只要符合公司政策，任何新的建議和提案皆可接受

這意味著銷售活動都能提供具有吸引力且種類齊全的商品

六、賣場：

1、場地的安排和賣場的組織都優(yōu)先考慮顧客的舒適和迅速購買的需要：

2、主要的原則是：

- 停車場進(jìn)出方便

- 店內(nèi)通道寬敞整潔

- 商品易于拿取、店內(nèi)設(shè)備適合商品的陳列

- 收銀結(jié)賬不需等候

- 顧客服務(wù)(退款......)

3、設(shè)備得到良好的維護(hù)

4、確保顧客、員工、財(cái)產(chǎn)和環(huán)境的安全得到保障

5、在國家層級集中決定設(shè)備采購、建筑施工、工程檢驗(yàn)和專家技術(shù)等服務(wù)

6、超市決定店內(nèi)的裝設(shè)和布置(排面設(shè)計(jì)、資產(chǎn)設(shè)備、店內(nèi)裝飾

第四部分：人力資源

一、組織：

1、公司的人力資源結(jié)構(gòu)取決于工作組織。公司鼓勵平衡性和人員能力的發(fā)揮：

2、工作組織隨科技進(jìn)步和經(jīng)營特點(diǎn)的變化而變化

3、超市投資改善工作工具，以提高效率、節(jié)約時間，更好地服務(wù)顧客

4、人員結(jié)構(gòu)依據(jù)銷售量和營業(yè)額的變化而調(diào)整

5、人力資源方面投資需基于預(yù)計(jì)的利潤分析

二、培訓(xùn)：

1、接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要的任務(wù)：

- 加強(qiáng)我們的專業(yè)技能

- 理解和分享公司的價(jià)值觀

- 維護(hù)并弘揚(yáng)超市的公司文化

2、在接受任何職位前，應(yīng)先得到培訓(xùn)

3、管理層級負(fù)責(zé)并控制培訓(xùn)事宜的進(jìn)行

4、通過培訓(xùn)達(dá)到個人發(fā)展和職業(yè)晉升

三、晉升：

1、每位員工都有晉升的機(jī)會，只要他/她具有商業(yè)意識，有能力完成使命、達(dá)到目標(biāo)，并能不斷的自我高速和創(chuàng)新：

2、晉升要根據(jù)公司的需要并且考慮個人的愿望。員工對于工作內(nèi)容及工作地的靈活性亦是晉升的必要條件

3、鼓勵內(nèi)部晉升

在賣場工作的經(jīng)驗(yàn)是得到晉升的有利條件。外部招聘則旨在提高專業(yè)技能

4、個人職責(zé)的失控或工作業(yè)績與既定目標(biāo)之間有巨大差距，則會很快地導(dǎo)致失去職位

四、薪酬：

1、薪資的調(diào)整取決于超市的經(jīng)營績效以及所在國家的社會、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化

承擔(dān)更多的職責(zé)意味著薪資將迅速的、較大幅度的上漲

2、薪酬根據(jù)工作成果和績效進(jìn)行調(diào)整

五、管理：

1、授權(quán)、信心、控制是超市管理風(fēng)格的基本原則。這種管理風(fēng)格依靠員工的參與、積極性及意志力

2、每位員工都要參與決定以何種方式達(dá)到他/她自己的目標(biāo)，以及以何種方式評估他/她自己的工作績效

3、鼓勵個人表達(dá)自己的想法

4、評估員工是至關(guān)重要的

5、鼓勵和提倡團(tuán)隊(duì)的成功

6、經(jīng)常性的對比有助于提高績效

六、互動交流：

1、互動交流是超市任何層級的員工都需具備的基本意識：

2、關(guān)注顧客能激發(fā)創(chuàng)造性，并可確保行為的積極主動性

3、收集、檢驗(yàn)和評估新的想法。創(chuàng)新舉措需受溝通決策制度的監(jiān)督

4、任何新方法都要遵循組織規(guī)則。新的工作方式和創(chuàng)新理念要經(jīng)過國家級總部的審核

5、審核的項(xiàng)目由上下級協(xié)辦迅速的實(shí)施

6、誠實(shí)正直是必須的

7、微小的失誤是可以接受的，重復(fù)錯誤是不可接受的

七、溝通：

1、內(nèi)部溝通使公司更有活力。有效的溝通是成功的關(guān)鍵因素：

2、信息必須是清楚、精確和可靠的：

- 信息傳播迅速

- 每位員工都要確保他/她所提供信息的準(zhǔn)確性

- 每位員工都可以尋求他/她所需要的信息

第五部分：商品

一、種類：



1、商品種類應(yīng)滿足顧客的選擇。商品種類的搭配必須清楚、齊全、滿足顧客需求且不斷完善：

2、商品種類包括一系列的價(jià)格和質(zhì)量規(guī)格(最低價(jià)商品、共同商品、超市自有品牌商品、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)商品)，銷量高的單品優(yōu)先考慮

3、標(biāo)準(zhǔn)化的商品種類應(yīng)根據(jù)賣場的規(guī)模進(jìn)行調(diào)整

4、全國性商品組織結(jié)構(gòu)應(yīng)包括滿足新的消費(fèi)需求和顧客近期期望的產(chǎn)品

二、質(zhì)量：

1、超市優(yōu)先考慮商品的質(zhì)量，由此而區(qū)別于競爭對手：

2、商品的質(zhì)量對于能否入選全國性商品目錄，能否被收貨部門接受，能否在賣場里銷售，是至關(guān)重要的

3、超市自有品牌的商品在質(zhì)量、安全性、實(shí)用性上必須是完美無缺的

4、卓越的質(zhì)量可以確保顧客的忠實(shí)度

三、價(jià)格：

1、商品價(jià)格著重于顧客的利益和忠實(shí)度，也可能根據(jù)不同情況有所調(diào)整。定價(jià)可以優(yōu)化整個程序：

2、要維持在價(jià)格方面的競爭優(yōu)勢，必須特別注重一些敏感性單品

3、促銷通過談判得到最低的價(jià)格，并用特別的陳列加以支持。促銷活動旨在提高顧客的忠實(shí)度和營業(yè)額。促銷是經(jīng)常性的，有一定的期限，以達(dá)到最大的銷量

4、盡可能的抓住市場機(jī)遇提供商品折扣、統(tǒng)一調(diào)價(jià)、促銷和服務(wù)。得到的收益立即進(jìn)行再投資



5、最大程度的利用促銷來強(qiáng)化超市的價(jià)格形象(折價(jià))

促銷可強(qiáng)化超市集團(tuán)的活力和在當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格形象

四、排面設(shè)計(jì)：

1、商品的排面展示應(yīng)便于顧客購買，并優(yōu)化利用賣場空間：

2、商品的陳列必須具有靈活性;要適應(yīng)商品和銷售的回轉(zhuǎn)及顧客流量，并考慮整體的消費(fèi)情況

3、有關(guān)商品陳列方面的問題由市場部、商品部和店一起決定

4、商品制造出賣場的氣氛：

- 商品的陳列要突出數(shù)量充足和一目了然的特點(diǎn)

- 商品易于尋找和取得

- 促銷商品通過特定的陳列而顯得生機(jī)盎然

五、采購：

1、集中化的采購談判使我們得到更優(yōu)惠的購買條件：



2、采購員負(fù)責(zé)采購，銷售員負(fù)責(zé)銷售

3、對于任何層次的采購談判而言，取得最佳購買條件是至關(guān)重要的。獲得的收益則可以進(jìn)一步強(qiáng)化超市在折價(jià)零售業(yè)的地位。還可以提高公司的利潤率并進(jìn)行更多的商業(yè)創(chuàng)新活動

4、向供應(yīng)商倡導(dǎo)我們大批量采購能力和付款保障的信念。采購數(shù)量取決于潛在的銷售量

5、除談判之外，超市還尋求與具有戰(zhàn)略地位的供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系，以提高銷售量和利潤率

六、流程：

1、控制商品的流程是超市時時面臨的挑戰(zhàn)：

2、后勤對于商品的質(zhì)量和賣場的生產(chǎn)力都有重要的影響。后勤選擇最佳的供貨渠道以確保最低的貨物成本

3、根據(jù)預(yù)期的銷售量來調(diào)整庫存量，倉庫只是商品的中轉(zhuǎn)區(qū)域，賣場里不允許有缺貨

4、每位員工都要負(fù)責(zé)商品的損耗。分析商品損耗的原因并且迅速采取行動以避免更多的損失

5、信息科技幫助我們更容易、更快地做出決策，避免重復(fù)勞動，并支持管理工作

第六部分：財(cái)務(wù)

一、預(yù)算：

1、行政執(zhí)行人員確保營業(yè)額和利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)：

2、目標(biāo)跟策略是一致的，且應(yīng)考慮以下因素：

- 當(dāng)?shù)厥袌龅淖兓?/p>

- 地域的發(fā)展趨勢

- 比較的標(biāo)準(zhǔn)

3、所有的目標(biāo)均應(yīng)確保總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)并被各級管理層所認(rèn)可

4、行政執(zhí)行人員需依績效表行事，達(dá)成目標(biāo)是一貫的標(biāo)準(zhǔn)

二、投資：

1、任何投資都要進(jìn)行預(yù)期利潤的分析：

2、投資是出于中長期考慮;投資是為了提高營業(yè)額和利潤。所以，投資可進(jìn)一步強(qiáng)化我們作為折價(jià)零售商的形象



3、追加的投資要優(yōu)化，新的投資要進(jìn)行具體分析

4、任何投資決策都須考慮賬面凈值。出售資產(chǎn)所產(chǎn)生的損失應(yīng)為例外狀況，需經(jīng)決策層認(rèn)可

5、選擇新設(shè)備時要參考使用人的意見。參考研究之后，再進(jìn)行集中采購。這樣可以提高生產(chǎn)力并降低營運(yùn)成本。隨后對設(shè)備的獲利率進(jìn)行跟蹤控制

三、成本：

1、成本要盡可能地降低。

2、對于成本有影響的決策須在實(shí)施前和實(shí)施后進(jìn)行對比，以衡量該決策的效果：

3、每位員工都要參與成本控制

4、在對設(shè)備安全性、顧客的舒適程度不造成任何不利影響的前提下，營運(yùn)成本的增長要低于營業(yè)額的增長

四、管理：

1、公司的管理是簡單、靈活而有效率的。這是符合零售業(yè)活動規(guī)律，并與現(xiàn)實(shí)狀況緊密相關(guān)的：

2、盡早發(fā)現(xiàn)預(yù)算和實(shí)際的差異，并進(jìn)行分析。立即采取改進(jìn)措施，以減少差距

3、行政執(zhí)行人員借助于信息科技和相關(guān)比較的運(yùn)用，來優(yōu)化日常管理

管理報(bào)表可使我們的績效對比系統(tǒng)化

4、在公司所有組織層面上的管理控制旨在強(qiáng)調(diào)獲取利潤的潛能。這顯示了跨部門之間的關(guān)聯(lián)性

五、程序：

1、正規(guī)化的程序：

2、規(guī)化的程序可以確保公司營運(yùn)的一致性和安全性,規(guī)范管理是至關(guān)重要的。

3、為了控制程序的執(zhí)行情況和加強(qiáng)管理的可靠性

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇7

超市防損是確保超市商品、設(shè)施不受損壞的重要工作，超市防損工作是超市經(jīng)營體系當(dāng)中不可或缺的一部分。我從20__年進(jìn)入超市工作，從一名普通的防損一線員工，一步步努力工作晉升到如今的超市防損主管。為此，我現(xiàn)在制定20__年世紀(jì)聯(lián)華超市防損工作計(jì)劃：

第一，提高員工的素質(zhì)

要在公司人事制度的基礎(chǔ)上建立一套的獎勵制度，表揚(yáng)工作優(yōu)秀突出分子。對于嚴(yán)重影響部門聲譽(yù)的工作人員堅(jiān)決予以懲罰，讓制度不斷完善，使正義、公正沁入員工心中。

第二，加強(qiáng)防損團(tuán)隊(duì)的凝聚力

加強(qiáng)防損團(tuán)隊(duì)工作人員聯(lián)系，合理分工，互相配合，以加強(qiáng)對于超市各區(qū)的管理。在這方面，我要傾力親為，在防損團(tuán)隊(duì)當(dāng)中樹立威信。此外，我還會關(guān)心防損團(tuán)隊(duì)員工的生活，解決隊(duì)員實(shí)際困難。

第三，提升部門服務(wù)意識

超市防損的工作雖然重要，但是也不能改太過分于追求每一個細(xì)節(jié)。我們在加強(qiáng)超市監(jiān)管和巡邏的時候，也應(yīng)該讓顧客處于一個購物的舒適環(huán)境當(dāng)中，不能影響正常顧客的購物體驗(yàn)，提升部門服務(wù)意識。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇8

在充滿機(jī)遇、競爭、挑戰(zhàn)、艱辛中與祥瑞香山緣共同度過了我20x。通過上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的發(fā)展。

盤點(diǎn)20x，有得有失，有關(guān)于公司競爭戰(zhàn)略上的問題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問題;關(guān)于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經(jīng)歷了從無到有、從小到大的過程。可隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢的變化，零售市場到處生根發(fā)芽，面對這種局面，我深知要完成角色轉(zhuǎn)換，必須抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯綜復(fù)雜問題的途徑。對20x年的工作總結(jié)與計(jì)劃如下：

一、銷售業(yè)績

20x下半年，我店共計(jì)實(shí)現(xiàn)651萬元的銷售業(yè)績，日均客流量1647人，日均客單價(jià)39.88元，全年中，12月份銷售表現(xiàn)突出，占下半年銷售份額的29.94%;生鮮鮮肉組從聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營后銷售達(dá)成，生鮮區(qū)銷售業(yè)績占門店業(yè)績的40%。

下半年、銷售業(yè)績亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面

1、10月對生鮮的調(diào)整和改造，特別是對生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后;同時百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個超市的視線更開闊，使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產(chǎn)生了重要的影響和推動作用。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇9

一、訓(xùn)練需要

(一)學(xué)習(xí)要有動機(jī)，效率才會高，因此須先評估訓(xùn)練之需要。

(二)訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要。

(三)員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。

二、訓(xùn)練企劃的推動者

(一)員工教育訓(xùn)練須由上而下進(jìn)行才會有效果。

(二)訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬于空談。

三、經(jīng)費(fèi)來源

(一)教育訓(xùn)練是一種長期投資。

(二)公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種訓(xùn)練。

四、訓(xùn)練目標(biāo)

(一)確定訓(xùn)練的目標(biāo)。訓(xùn)練目標(biāo)是為達(dá)成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的。

(二)長期的目標(biāo)還是短期的目標(biāo)。

(三)訓(xùn)練目標(biāo)需讓受訓(xùn)者充分了解。

五、訓(xùn)練時期

(一)定期訓(xùn)練(新進(jìn)人員訓(xùn)練、主管定期進(jìn)修等)。

(二)不定期訓(xùn)練(新管理制度實(shí)施、新產(chǎn)品推出等)。

(三)營業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時期。

六、訓(xùn)練方式

(一)傳統(tǒng)授課方式。

(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。

(三)角色扮演方式。

(四)以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)會。

七、課程設(shè)計(jì)

(一)依滿足訓(xùn)練需要并達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)計(jì)。

(二)需事先與講師充分溝通。

(三)課程應(yīng)注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。

八、外聘講師

(一)需讓講師充分了解受訓(xùn)對象與訓(xùn)練目標(biāo)。

(二)教材請講師事前寫妥。

(三)事先讓講師熟悉授課場所。

九、訓(xùn)練場所

(一)自備或外租。

(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項(xiàng)。

(三)講臺(高度適當(dāng)否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。

十、評估訓(xùn)練成果

(一)原則上依訓(xùn)練目標(biāo)來評估訓(xùn)練成果。

(二)結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測驗(yàn)，以了解受訓(xùn)者吸收多寡。

(三)觀察受訓(xùn)者的成長與工作成效，借以評估訓(xùn)練的成果。

十一、獎勵制度

(一)測驗(yàn)成績優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵。

(二)測驗(yàn)成績并入個人考績。

(三)受訓(xùn)后個人成長與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。

關(guān)于超市下半年的工作計(jì)劃篇10

超市熟食區(qū)管理在超市當(dāng)中是特別重要的，現(xiàn)制定下半年工作計(jì)劃。

1，分類存放，遵循先進(jìn)先出原則。熟食品和半成品，原料應(yīng)分開存放，而不是混在一起，以避免熟食受到污染。倉庫中的貨物保證做到先進(jìn)先出。

2，原料生產(chǎn)過程中應(yīng)注意是否過期，質(zhì)量是否令人滿意的。

3，原料品（未經(jīng)加工的貨物）在冷藏或冷凍儲存，使用籃子，箱子，袋及其他妥善密封，以防止風(fēng)化、新鮮度的減少。

4，半成品或成品在冷藏密封時需用保鮮膜密封，冷藏庫在工作時候時刻保持冰箱通風(fēng)轉(zhuǎn)換，庫里溫度降低的同事，空氣也會變得干燥。如果沒有用保鮮膜密封存放貨物，食品容易風(fēng)化，變味。

5，為了保證到貨的成品，半成品，原料的新鮮度，進(jìn)入賣場的商品應(yīng)該盡快地做低溫儲藏。

6，加工剩余的原料或成品，需要近況放進(jìn)冷藏或冷凍，以避免因?yàn)榇娣艜r間過長，導(dǎo)致變質(zhì)。

7，進(jìn)入冷庫，應(yīng)該養(yǎng)成隨時關(guān)閉庫門的習(xí)慣，避免受涼，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟龋瑫绊懥松唐返男迈r度，消耗水果、蔬菜等商品的.水分。

8，熟食（面包）正常的冷藏溫度為0-4℃，凍結(jié)溫度正常在-18℃。

9，搞好衛(wèi)生工作，改善熟食區(qū)的衛(wèi)生條件，減少異味，腐爛細(xì)菌污染。

10，對于積壓的庫存，盡量做到能夠促銷多少就促銷多少，自制商品要做到“少量多次”。